WEIHNACHTSBUFFET

25. Dezember 2024

Von 11:30 – 14.30 Uhr

Festtagssuppe mit Einlage

Gebratene und knusprige Bauernente mit Burgunderkraut, Kartoffelklößchen und Orangensauce

Zart geschmorte Hirschkeule aus der Region mit Rahmwirsing und Kartoffel-Birnen-Gratin

Duett von Edelfischen auf Blattspinat

Lasagne

Antipasti von eingelegtem und gegrillten Gemüse

Carpaccio vom Rind mit Parmesa

Vitello, tonnato

hausgebalzter Lachs mit Dill-Senf-Sauce

Blattspinat der Saison mit marinierten Garnelen in Sambuca

Große Dessertauswahl

Pro Person:
85,- € Inklusive
Wein / Bier / alk.-freie Getränke

Kinder:
3 – 6 Jahre: 35 € – Inkl. Getränke
7 – 11 Jahre: 55 € – Inkl. Getränke

Speisekarte

ANTIPASTI / vORSPEISEN

Tagliere di "Prosciutto e Olive" 11 €

Brot / Oliven / Kochschinken aus Italien (g)

Vitello tonnato 16 €

Kalbsfleisch / Thunfisch / Kapern / Salat (a,c,g)

Carpaccio di vitello con rucola e funghi porcini 19 €

Rinder-Carpaccio / Rucola / Grana (g)

Bocconcini di polipo su puree tartufato 22 €

Pulpo / Zucchini-carpaccio/ Rucola / Parmesan (g)

Formaggio di capra Gratinato 13 €

Ziegenkäse / Kürbis / Rucola / Kürbiskerne

ZUPPE / SUPPEN

Bouillabaise di pesce 10 €

Bouillabaise / Garnelen / Pulpo / Muscheln / Lachs (g,b)

Zuppa di zucca 9 €

Kürbissuppe / Eigene Einlage

PRIMI / FRISCHE PASTA

Gnocchi caserecce con pesto 19 €

Hausgemacht / Basilikum Pesto (a,c,g)

Gnocchi caserecce con gorgonzola spinaci 17 €

Hausgemacht / Gorgonzola / Spinat (a,c,g)

Tagliatelle caserecce al tartufo 32 €

Hausgemachte / Trüffel (a,c,g)

Tagliatelle caserecce con funghi porcini 24 €

Hausgemachte / Steinpilze (a,c,g)

Spaghetti "Gentilini" 21 €

Garnelen / Knoblauch / Olivenöl / Chilli (a,b)

Strozzapreti caserecce con zucca e burrata 21 €

Hausgemacht / Kürbis / Kräuter / Kuhfrischkäse (a,c,g)

Spaghetti alla Bolognese 15 €

Spaghetti / Bolognese (a,c,g)

SECONDI DI PESCE / FISCHGERICHTE

Pesce misto alla brace 37 €

Fischteller / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln (g)

Filetti ´Dorata alla brace con zucca 29 €

Doradenfilet vom Grill / Kürbiskraut / Rosmarinkartoffeln (g)

SECONDI DI CARNE / FLEISCHGERICHTE

Scaloppine di vitello funghi alla crema 24 €

Kalbsscheiben / Pilzrahm / Gemüse / Bratkartoffeln (g)

Bistecca di manzo con pepe verde 35 €

Rumpsteak / Pfeffersauce / Gemüse / Bratkartoffeln (g)

Fegato di vitello con marsala cipolle 22 €

Kalbsleber / Röstzwiebeln / Marsala / Kartoffelpüree (g)

DAS PASSIONE 3 GÄNGE MENÜ

Bocconcini di polipo su puree tartufato

Pulpo / Kartoffelpüree / Trüffel (g)

Filetti ´Dorata alla brace con zucca

Doradenfilet vom Grill / Kürbiskraut / Rosmarinkartoffeln (g)

Sufflé di cioccolato

Schokoladen-Soufflé / Baroloeis

49 €

DAS PASSIONE 5 GÄNGE MENÜ

Burrata pugliese con velutè di zucca

Kuhfrischkäse / Kürbis Velute

Strozzpreti caserecce con salsiccia e porcini

Hausgemacht / Salsiccia / Steinpilze / Kräuter (a,c,g)

Bocconcini di polipo su puree tartufato

Pulpo / Kartoffelpüree / Trüffel (g)

Saltimbocca alla romana

Kalbsscheiben / Parmaschinken / Salbeisauce / Gemüse / Kartoffelgratin (g)

Tiramisu

65 €

7 GANG ÜBERRASCHUNGS MENÜ

??? 95 €

Zusatzstoffe: (1) Farbstoff, (2) Konservierungsstoff, (3) Antioxidationsmittel, (4) Geschmacksverstärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) Phosphat, (8) Milcheiweiss, (9) Koffeinhaltig, (10) chininhaltig, (11) Süssungsmittel, (12) Phenylalaninquelle

Allergene: (A) Glutenhaltiges Getreide aus Weizen, (B) Krebstiere, (C) Eier, (D) Fische, (E) Erdnüsse, (F) Sojabohne, (G) Milch und Milcherzeugnisse, (H) Schalenfrüchte, (I) Sellerie, (J) Senf, (K) Sesamsamen, (L) Schwefeldioxid, (M) Lupine, (N) Weichtiere