Speisekarte

EMPFEHLUNGEN DER WOCHE

Antipasti

Cozze Gratinate 14 €

Gratinierte Muscheln

Bresaola 12 €

Luftgetrockneter Rinderschinken / Früchte / Salat

Bocconcini di polipo 17 €

Pulpo / Olivenöl / Erbsen-Püree

Carpaccio tre colori 15 €

Carpaccio von Wildgarnelen / Thunfisch / Lachs

Tartare di tonno e mozarella 16 €

Thunfischtatar mit Büffel-Mozzarella und Limonenöl

Primi

Orechiette casarecce 19 €

Salsiccia / Artischocken / Erbsen

Secondi

Pescatrice alla brace 32 €

Seeteufel / Rote-Bete-Bohnenpüree

Filetto di manzo con funghi 39 €

Rinderfilet / Kräuterseitlingen / Gratinkartoffeln

Dessert

Tortino di pistacchio 9 €

Pistaziensoufflé / Baroloeis

SPEISEKARTE

ANTIPASTI / vORSPEISEN

Tagliere di "culatello e olive" 11 €

Luftgetrockneter Hinterschinken aus Kampanien / Oliven (g)

Vitello tonnato 14 €

Kalbsscheiben/ Thunfisch / Kapern / Salat (a,c,g)

Carpaccio di manzo con rucola e grana 14 €

Rinder Carpaccio / Rucola / Grana Padano (g)

Gamberoni rossi alle erbe 16 €

Wildgarnelen / Knoblauch / Kräutersalat (g)

Formaggio di capra Gratinato 10 €

Ziegenkäse / Birne / Feige / Wildkräuter / Nüsse

Bruschetta "Siciliana" 8 €

3 Scheiben Brot / Tomaten / Knoblauch / Oregano

Fegato Grasso caramelisato 15 €

Brülierte Gänsestopfleber

Antipasto misto di verdure 13 €

Gemüse - Antipasti / gegrilltes & eingelegtes

ZUPPE / SUPPEN

Bouillabaise di pesce 10 €

Bouillabaise / Garnelen / Pulpo / Muscheln / Lachs (g,b)

Zuppa di pomodoro 8 €

Tomatensuppe

PRIMI PIATTI/ FRISCHE PASTA

Gnocchi caserecce alla bolognese 14 €

Hausgemacht / Bolognese (a,c,g)

Gnocchi con gorgonzola e spinaci 16 €

Hausgemacht / Gorgonzola / Spinat (a,c,g)

Tagliatelle caserecce al tartufo 32 €

Hausgemachte / schwarze Trüffel (a,c,g)

Tagliatelle con frutti di mare 24 €

Hausgemacht / Meeresfrüchte (a,c,g)

Spaghetti "Gentilini" 19 €

Garnelen / Knoblauch / Olivenöl / Chilli (a,b)

Orechiette con salsiccia, carciofi e piselli 19 €

Hausgemacht / Artischocken / Salsiccia / Erbsen (a,c,g)

Strozzpreti caserecce alla carbonara 19 €

Hausgemacht / Schweinebacke luftgetrocknet / Eigelb / Pecorinokäse

Spaghetti aglio, Olio e peperoncini 14 €

Knoblauch / Olivenöl / Chili

SECONDI DI PESCE / FISCHGERICHTE

Pesce Misto alla brace 37 €

Fischteller / Blattspinat / Safransauce / Rosmarinkartoffeln (g)

Filetti 'Dorata alla brace con carciofi in padella 29 €

Doradenfilet / Gebratene Artischocken / Rosmarinkartoffeln (g)

SECONDI DI CARNE / FLEISCHGERICHTE

Petto di Faraone con funghi cremati 24 €

Perlhuhnbrust / Rahmsteinpilze / Kartoffeln (g)

Bistecca di manzo con pepe verde 33 €

Rumpsteak / Pfeffersauce / Gemüse / Gratinkartoffeln (g)

Fegato di vitello con marsala cipolle 22 €

Kalbsleber / Röstzwiebeln / Marsala / Kartoffelpüree (g)

DAS PASSIONE 3 GÄNGE MENÜ

Carpaccio di agnello con cardonzelli

Lamm - Carpaccio / Kräutersaitlinge / Salat (g)

Pescatrice alla brace

Seeteufel / Rote-Bete-Bohnenpüree (g)

Crema Brulée mit Caramels süß-salzig

49 €

DAS PASSIONE 5 GÄNGE MENÜ

Tonno con sesamo e avocado

Thunfisch in Sesammantel / Avocadotatar

Orechiette casarecce

Hausgemacht / Salsiccia / Artischocken / Erbsen (a,c,g)

Bocconcini di polipo

Pulpo gebraten / Olivenöl / Rote-Bete-Bohnenpüree (g)

Filetti d'Agnello con cardoncelli

Lammfilet/ Kräuterseitlingen / Jus / Kartoffelgratin (g)

Tortino di pistacchio

Pistazienküchlein / Baroloeis

65 €

7 GANG ÜBERRASCHUNGS MENÜ

??? 95 €

Dolci / Dessert

Mele Beignet con gelato alla vaniglia 8 €

Apfelbeignets mit Vanilleeis

Panna Cotta con Orange 7 €

Panna Cotta / Mariniertes Orangefilet

Soufflé di cioccolato 9 €

Schokoladensoufflé / Baroloeis

Verschiedenes Eis und Sorbet nach Tagesangebot 3 €

Zusatzstoffe: (1) Farbstoff, (2) Konservierungsstoff, (3) Antioxidationsmittel, (4) Geschmacksverstärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) Phosphat, (8) Milcheiweiss, (9) Koffeinhaltig, (10) chininhaltig, (11) Süssungsmittel, (12) Phenylalaninquelle

Allergene: (A) Glutenhaltiges Getreide aus Weizen, (B) Krebstiere, (C) Eier, (D) Fische, (E) Erdnüsse, (F) Sojabohne, (G) Milch und Milcherzeugnisse, (H) Schalenfrüchte, (I) Sellerie, (J) Senf, (K) Sesamsamen, (L) Schwefeldioxid, (M) Lupine, (N) Weichtiere